Soba
戸隠名物の
素朴な味わい

挽きたて・打ちたて・茹でたてが命の蕎麦。地元戸隠産の蕎麦粉を使って蕎麦を打ち、コシと香りを楽しんでいただけるよう、味わいの素朴さを大切に、真心こめてお出ししています。

Fresh vegetables
地産地消の
新鮮な恵み

高原の澄んだ空気と豊かな水に育まれた地物のとれたて野菜。季節ごとに食事に彩を添える素材のひとつひとつの新鮮な旨みをお楽しみください。